Ingrédients :
• 320 g de Pain d’épices rassis
• 90g de pommes
• 40 cl lait demi écrémé
• 2 oeufs
• 40 cl lait demi écrémé
• 2 oeufs
• 1 cl d'essence d’amande
• 3 cl de Calvado
• 90 g d'amande
• 90 g d'amande
Préparation :
• Préchauffer le four à 200 °
• Faire chauffer le lait avec l’essence d’amande et le Calvados.
• Battre dans un saladier les oeufs jusqu’à avoir une texture omelette. Y ajouter le lait aromatisé précédemment et bien mélanger.
• Dans un bol, faire tremper le pain d’épices avec le mélange obtenu.
• Laver et tailler de petits cubes de pommes.
• Battre dans un saladier les oeufs jusqu’à avoir une texture omelette. Y ajouter le lait aromatisé précédemment et bien mélanger.
• Dans un bol, faire tremper le pain d’épices avec le mélange obtenu.
• Laver et tailler de petits cubes de pommes.
• Beurrer un moule à couronne.
• Disposer le pain d’épice dans le moule en alternant avec des morceaux de pommes et les amandes ( vous pouvez insérer également une fève ).
• Recouvrir de papier d’aluminium.
• Cuire dans un four à 200°C, au bain-marie 1h30.
Vous n'avez plus qu'à déguster tiède ou froid !
