Truffes au pain d'épices Maison Toussaint

Réaliser des confiseries maison, c’est simple avec cette recette signée par le chef Damien Curie !   Découvrez comment confectionner vous-même de délicieuses truffes avec seulement 3 ingrédients. Des bouchées ultra gourmandes à la ganache chocolat noir enrobées de gâteau aux épices Toussaint pour varier les plaisirs. Idéales pour combler vos papilles et celles de vos convives ou à offrir comme cadeau gourmand à vos proches.

Les ingrédients pour 4 personnes

La préparation 

  • Faire bouillir la crème, verser sur le chocolat haché, bien mélanger pour faire fondre la totalité du chocolat, ajouter 60 g de gâteau aux épices Toussaint taillé en petits cubes. Laisser refroidir. 
  • Dans un four à 150° C, faire sécher les 100 g de gâteau aux épices Toussaint restant pendant 20 min environ, laisser refroidir, puis mixer pour obtenir une poudre fine. 
  • A l'aide d'une petite cuillère, réaliser des petites billes de truffes, rouler ensuite dans la poudre de gâteau aux épices Toussaint. 
  • Les truffes sont prêtes à être dégustées ! 

 

 

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Keywords: recettes desserts