Les gâteaux aux épices

Découvrez tous nos gâteaux aux épices Maison Toussaint, plus moelleux qu’un pain d'épices de Dijon. Traditionnellement dégustés durant la période des fêtes de fin d’année, les gâteaux aux épices sont appréciés toute l’année et encore plus au goûter. En plus de notre gâteau aux épices Original, Maison Toussaint vous propose également une gamme exclusive de petits gâteaux épicés. Notre maître artisan, Pascal Toussaint a su développer des recettes originales, pleines de saveurs pour régaler vos papilles. Nous sélectionnons rigoureusement un miel parfumé et un mélange équilibré d’épices pour conférer un goût si authentique à nos gâteaux. Ils accompagneront vos desserts et pourront se transformer en gourmandises pour le thé ou le café, beurré, avec de la pâte à tartiner ou sans accompagnement. 

Souvent utilisés dans de nombreuses idées de recettes, vous pouvez utiliser nos gâteaux aux épices comme petits canapés au chèvre, mais également pour accompagner votre foie gras ou autres mets salés. Notre gâteau aux épices a reçu un prix en 2007 et en 2008 et a été élu meilleure Pain d’épices de Dijon par la Confrérie du pain d’épices de Dijon. 

Maison Toussaint fabrique également des gâteaux aux épices à l’orange confite, aux noix ou avec un délicieux mélange d’abricots, de figues, de pruneaux et de raisins. Pour satisfaire tous les gourmands !

Nous avons également décliné notre recette du pain d’épices de Dijon façon spécial toast et foie gras pour les fêtes de fin d’année. Élaboré avec des chefs étoilés, il est légèrement plus ferme pour l’associer avec du foie gras ou des fromages.

Nos gâteaux aux épices garderont leur saveur plus longtemps si vous les conservez à l’abri de la chaleur et de l’humidité et si vous refermez soigneusement l’emballage après chaque dégustation. 

Pour l’histoire, le gâteau aux épices vient de l’antiquité, et ne date donc pas d’hier. La recette telle que nous la connaissons de nos jours descend du mi-kong, un pain au miel d’origine chinoise. C’est au Moyen-Âge, lors des croisades, que la recette arrive jusqu’en Europe.